「かんたんレシピ」コンテスト ヒントをありがとうで賞
宮城県水産高校 調理研究部３年 細川 政人さんのレシピ！
＜太刀魚の唐揚げ のりソース＞
【材 料】１人分
■太刀魚 ３切れ（３０ｇ×３）
■醤油 小さじ１（下味用）
■酒 小さじ１（下味用）
■片栗粉 大さじ２（衣用）
■揚げ油 適量
【のりソース】
■ワサビ 小さじ４分の１
■醤油 ３～４滴
■ごはんですよ！ 小さじ４（※桃屋の商品）
【作り方】
①のりソースはすべて合わせる
②袋に太刀魚と下味の調味料を入れて揉み込んでおく（１５分）
③揉み込んだ袋に片栗粉を入れて粉をまぶす
④１８０度の油で揚げ盛り付ける。
使用した桃屋の商品
ごはんですよ！
【高校生からのワンポイント！】
甘じょっぱい「ごはんですよ」にワサビの辛さが相まって美味しく食べられます。
辛いのが苦手な方はワサビを少し減らして食べて見てください。
