宮城の産地魚市場を知ろう！～亘理荒浜魚市場～ | 海と日本PROJECT in みやぎ

阿武隈川や名取川などが注ぎ込む仙台湾では、川の水が魚を育てます。大きな川の河口前の海には植物プランクトンが多く分布し、それが豊かな海の恵みをもたらしているのです。仙台湾を漁場とする地元の漁業者も「餌となるプランクトンが多いから魚の成長が早く、肉付きや脂乗りもいい。さらには水温が安定していて旨さも増す」と証言します。

魚市場の水揚量の約半分は、底びき網により漁獲されたヒラメやマコガレイ、イシガレイ、アナゴ、アジ、タラなど。底びき網漁を行う漁業者は、水深と水温を想定、狙う魚種に応じた網の仕立て方など、それぞれの経験や知恵に基づき工夫をこらします。その一方で、漁業者は乱獲で枯渇することがないよう、資源管理にも配慮しています。

（宮城県HP「サカナップみやぎ」より）

「サカナップみやぎ」では、宮城県内の産地魚市場を紹介する動画が公開されています。ぜひご覧ください。

サカナップみやぎ