宮城県の産地魚市場を知ろう！～女川魚市場～ | 海と日本PROJECT in みやぎ

サンマと養殖銀鮭が主要魚種であり、この2つで魚市場の水揚量のかなりの割合を占める。目利きの買受人たちが取り扱うサンマは鮮度、脂質ともに一級品。高値で取引されることで知られ、北海道根室市のサンマ船団もここを目指してやって来る。買受人が船の保冷能力や氷の仕込み方にまで意見するなど、サンマに関しては船の能力や漁業者の姿勢も問われる厳しい魚市場。平成28年度に完成予定の新・魚市場には銀鮭の選別機が増設され、水揚げのスピードアップと省力化、鮮度維持に大きく貢献することが期待されています。（宮城県HP「サカナップみやぎ」より）

女川魚市場について、詳しくはサカナップみやぎ(下記URL)をご覧ください。

https://sakanapm.com/fish_market_onagawa.php