宮城県の産地魚市場を知ろう！～石巻魚市場～

お知らせ

2016.11.15

宮城県の産地魚市場を知ろう！～石巻魚市場～

全長880mの日本一の長さを誇る魚市場です。世界三大漁場である金華山沖に近いという立地にも恵まれ、24時間ほぽ休むことなく、水揚げが続く。そこで重要な役割を果たすのが、魚種不問の買受人。約200種にも及ぶ多種多様な魚を取扱うのも魚市場の特徴の一つ。平成27年には食品衛生管理の国際規格「HACCP」に対応できる高度衛生管理型の新・魚市場が完成。“新たな舞台”を得た買受人とともに、水揚量・水揚高の増加をはじめ、海外市場の開拓、魚食文化の普及拡大への貢献など、新・魚市場の今後の活躍が期待されています。

（宮城県ＨＰ「サカナップみやぎより」）

魚種不問のプロ、石巻の買受人。

器が大きく懐が深い魚市場に欠かせないのが買受人。“多種多様な魚を最適な市場へ”との思いを胸に、魚はもとより、漁法や漁船の保冷設備、陸上での保管方法などに関する豊富な知識に加えて、消費動向や他市場の値動き、加工業者のニーズなどの情報収集にも力を注ぎます。いわば“24時間眠らない魚市場の原動力”的な存在です。

最先端の魚市場から世界へ。

国内にとどまらず、海外への輸出も視野に入れた高度衛生管理型の魚市場です。人や車両の入場が管理され、清浄殺菌海水浄化施設や清浄殺菌海水自動製氷貯氷施設など最先端設備が整っています。場内を行き交うフォークリフトは電動。荷捌きを見学できる通路があり、魚の取扱いの安心安全を積極的にアピールすることにも努めています。

「サカナップみやぎ」には宮城県内の産地魚市場の情報が盛りだくさん

「サカナップみやぎ」では、宮城県内の産地魚市場を紹介する動画が公開されています。ぜひご覧ください。

サカナップみやぎ

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5/30（日）第2回目放送！ミニ番組「海と日本プロジェクト in みやぎ」

お知らせ

2021.05.22

明日から放送スタート！ミニ番組「海と日本プロジェクト in みやぎ」

目指せ!生鮮かつお水揚げ連続日本一。気仙沼市生鮮かつおプロモーション事業実行委員会活動中

宮城県の産地魚市場を知ろう！～塩竃市魚市場～

「気仙沼の藻場と海藻を学ぼう
プロジェクト」のページはこちら
（今、海で起きている問題を学べるよ！）

宮城県は、世界三大漁場の一つとされる三陸沖を有する水産王国です。
三陸沖は、寒流と暖流が流れ込む多様性が極めて高い海域で、海洋生物の生息数は全海洋生物の約１４％にあたる3万3000種あまりに及ぶといいます。

そんな宮城の海が、2011年3月11日大きな災害に見舞われました。
浜は姿を変え、多くのものを失いました。それでも、沿岸には、自然とともに生きると決め、たくましく活動する人たちがたくさんいます。

「海と日本プロジェクト in みやぎ」は、世界に誇れる海の恵みと海と向き合う人たちのいまを発信し、宮城の海に再び光を当てます。