体も心も温まる　女川汁 | 海と日本PROJECT in みやぎ

こんにちは。取材ディレクターの浅田です。

今回も、サンマの話題です。　

「おながわ秋刀魚収穫祭２０１７」では、「つみれ汁」が４０００名に振る舞われました。

つみれ汁は別名「女川汁」とも呼ばれます。

この女川汁とは、旬のサンマを骨ごとすり身にした団子が入り、
豆腐とネギが入ったすまし汁です。

料理は、浜のおかあさんの定番料理で、各家庭により、タマゴが入ったり、味噌が入ったり、
様々なアレンジが加わります。

実は、女川汁と呼ぶようになったのは、最近のことらしいです。
（震災後のイベントがきっかけらしいです）