放送番組紹介「日本さばける塾」開催の様子！ | 海と日本PROJECT in みやぎ

こんにちは！今回は放送された番組のご紹介です！先日もニュースサイトでご紹介しました「大漁旗デザインプロジェクト」の企画に参加した、塩竈市立第二中学校の美術部の生徒達の最終取り組みにもなった、「日本さばける塾」です！

「日本さばける塾」は、日本財団が推進する｢海と日本プロジェクト｣の一環として魚をさばく体験を通して、海の環境を守っていく大切さを学んでもらおうというものです。

東北大学の名誉教授が運営する、株式会社スマートハンドレットの佐藤様から、冷凍されたマグロを生に近い鮮度や美味しさに戻すことができる、「スマート解凍機」を学び体験し、未来にどんな使い方ができるかみんなで考える時間や、明成高校 食文化創志科の調理を学ぶ生徒さんたちに、基本のアジの捌き方を学び,三枚おろしを学んで、捌く時間など、幅広く学びを行っていきました。参加した塩竈市立第二中学校の美術部のメンバーも、さらに成長した時間となった、素晴らしい「日本さばける塾」となりました！