レポート

美味!タコしゃぶしゃぶ

タコまつり看板

こんにちは。取材ディレクターの浅田です。

南三陸町の志津川湾では、カキやホヤ、サケ、ワカメなど、
美味しい食材が獲れますが、中でも特にタコが美味しいんです!

昨年取材に行った「志津川湾タコまつり福興市」というお祭りでは、
から揚げ、串焼き、スパゲッティ・・・など、
様々なタコのメニューが並びました。

タコ三昧

  1. タコのから揚げ
  2. タコのパスタ
  3. タコのハンバーガー

一番人気があったのは…「タコのしゃぶしゃぶ」です。

タコしゃぶしゃぶ

  1. しゃぶしゃぶ用のタコ
  2. 口に広がる甘味が良い

タコの身をお湯にくぐらせ、ウェーブ状になったら食べ頃。

何とも言えない「プリプリ」とした食感です。味は、甘味があり噛むほどに旨味が広がります。

このしゃぶしゃぶ用のタコ、残念ながら近所のスーパーでは売っていないそうです。

 

「西の明石、東の志津川」と称されるほど美味しい南三陸のタコ。

贅沢の極みでした。

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