こだわりの金華塩　海プロオリジナル「優しいサイダー」 | 海と日本PROJECT in みやぎ

昨年、高校生たちは金華塩を作っている「くじらのしっぽ」を訪れました。

どのようにして金華塩が作られているのか見学し、体験もさせていただきました。

釜で数日間煮詰めて、濃度が上がった海水を使用します。その海水をさらに煮詰めていくと、にがりと塩が分離するので、底に塩ができ始めたらすくい取ります。風通しの良いところで天日干しをして、最後に釜を炊いた際に入る灰などを取り除いて完成です。

高校生たちもお手伝い。丁寧に手作業で金華塩が作られていることを知り、優しい味がする理由が分かったようです。

「雪みたいに、きれいな塩」

海プロオリジナル「優しいサイダー」で使っている塩について、先日、あべのハルカス近鉄本店の催事のインスタライブに参加した際、ゆりかさんはこう表現してくれました。

この真っ白な、優しい味の金華塩が、「優しいサイダー」のライチの風味を引き立ててくれています。そんな金華塩を使った「優しいサイダー」。ぜひ、その味を感じてみてください！

「優しいサイダー」は、明日までJR仙台駅ビル「エスパル仙台」で販売会を開催しています！高校生たちが店頭に立っていますので、お近くにお越しの際は、ぜひ声を掛けてあげてください。

販売会の会期・場所はこちらになります。

■会　期：3/11（木）〜3/14（日） 10:00〜20:00

■場　所：エスパル仙台　本館　３Fエスカレーター横

よろしくお願いいたします！