アワビの稚貝養殖 | 海と日本PROJECT in みやぎ

こんにちは。取材ディレクターの浅田です。

今回取材したのは、七ヶ浜町にある「宮城県水産技術総合センター　種苗生産施設」。

こちらでは「エゾアワビ」を養殖しています。

・・・といっても、タマゴから小さな貝になるまでの期間を育てています。

（一般的な養殖は、この後大きな貝になるまで育てます）

以前あった建物は、東日本大震災の津波により全壊。

場所を新たにして復旧しました。

やっと今年、宮城県で産まれたアワビを初出荷出来ました。

養殖期間は１年２か月。

美味しいアワビにも、みなさんの苦労があるんですね。