今日からスタート！海プロ × 仙台うみの杜水族館 × 宮城県水産高校　コラボ企画 | 海と日本PROJECT in みやぎ

フードメニューは、高校生たちが仙台うみの杜水族館のスタッフにプレゼン。素晴らしいアイデアの詰まったメニューの数々に頭を悩ませながらも、その中から採用するメニューを選びました。そして、試食会とアレンジを加えて、完成。

■「ホヤとセリのかき揚げ冷やしうどん　ホヤ醤付き」（950円）

ホヤは生では癖があるため、かき揚 げにして火を通し、さらにセリの香りを加えることで、ホヤが苦手な人でも食べやすく仕上げています。また、麵屋武蔵と共同開発した旨味調味料の「ホヤ醤」を トッピングし旨味アップを楽しめます。

■「サバ出汁豆乳ラーメン」（880円）

女性に人気の豆乳をいろいろな出汁で試してみたところ、親しみやすいサバの出汁が一番豆乳のコクを消すこと無く、旨味を引き立てました。細麺に梅肉の酸味で、 あっさりヘルシー！暑い夏にピッタリのメニューになっています。 また、魚の臭みがないので、お魚が苦手な人でも食べてもらえるラーメンを目指し開発しました。

■「銀鮭カレー」（900円）

最初はみんな大好きなサーモンをフライにしてカレーと合わせてみましたが、近年 人気が出てきた銀鮭で試してみたところ、ベストマッチでした。カリふわの食感を 楽しみながら、スパイシーなカレーとの相性がとても良い一品です！

■「藻塩ソフトクリーム」（350円）

スイカに塩をかけるのと同じように、海藻を煮詰めて作った藻塩をソフトクリーム に振りかけることで、授業で習った塩味と甘味の対比効果を狙い開発しました。普 段藻塩を食べる機会がない方にも、藻の魅力を知ってもらえたら嬉しいです。

クイズラリーの問題も宮城県水産高校の生徒が考案してくれました。

水族館内のエリアごとに、展示されている生きものに関するクイズを出題しています。東北の海の生きものから、世界の海の生きもの、深海の海の生きものまで、いろいろな海の生きもののクイズが6問あります。水族館の入口で解答カードを受け取り、クイズに答え、秘密の暗号をすべて集めると、海の生きもののオリジナルポストカードがもらえます！そして、クイズの正解と一緒に掲載されている豆知識を読むと、海で起きている問題などについて知ることができます。

ぜひ親子で挑戦してみください！

なお、クイズラリーは、1日　300人限定なので、お早めにどうぞ！

■催事名：「海と日本プロジェクト」× 仙台うみの杜水族館 × 宮城県水産高校のコラボ企画
　　　　　「未来のために知ってほしい！海のこと！」

■期　間：7/22（木）～8/22（日）

　　　　　※期間によって終了時間が変わります。

　　　　　　7月22日（木）～7月30日（金）9:00～18:00

　　　　　　7月31日（日）～8月22日（日）9:00～17:30

■会　場：仙台うみの杜水族館

■内　容：【オリジナルフードメニュー】フードコートで提供

　　　　　【クイズラリー】水族館入口に設置されたクイズ解答カードを受け取り参加

　　　　　　　　※参加無料（水族館の入館料は別途掛かります）

　　　　　　　　※1日　300人限定