南三陸でホタテの収穫体験 | 海と日本PROJECT in みやぎ

引き上げたホタテは、ひとり一枚、さばいて（殻から剥がして、ひもを外して）、食べる…という流れですが、どうやら食べ放題だと勘違いしていたリーダー。

漁場に向かう船の上での「ホタテ何枚くらい食べられますか？」とか、金比羅丸・船長の高橋さんに聞いていたので、あやしいと思いました。結局2枚食べてましたが。

いただいたホタテは、かなりの弾力に蓄えたたっぷり甘みと海水の塩分を味わえ、かなりのおいしさ。

シーズンは終わっちゃいましたが、船の上で食べるホタテの味は格別です。

ちなみに、ほたての貝ひもにある黒いつぶつぶは、ホタテの目（感覚器官）だそうですよ。

漁のようすも学べて、ホタテのおいしさも体験できる、素晴らしい体験プランでしたので、ぜひいろんな人に体験してほしいと思います。