新しい宮城の味“みやぎサーモン” | 海と日本PROJECT in みやぎ

こんにちは。取材ディレクターの浅田です。

この度、新しい“おいしさ”が生まれました。それは「みやぎサーモン」。

宮城県では、ギンザケの養殖シェアが全国の９割以上あります。

そのうち、活締めをして、生でもおいしく食べられるものを「みやぎサーモン」と呼んでいます。

みやぎサーモンは、宮城県では初めてとなる“ＧＩ”（地理的表示保護制度）に登録されています。

（ＧＩは「神戸ビーフ」や「夕張メロン」なども登録されています）

現在、仙台市内でも食べられるお店がおよそ３０軒出来ました。

食材王国みやぎ．大人から子どもまで楽しめる食材の誕生です。