松島のアナゴ | 海と日本PROJECT in みやぎ

こんにちは。取材ディレクターの浅田です。

きょうは、最近人気が急上昇している松島町のアナゴをご紹介します。

日本三景の松島湾は、栄養豊富な湾です。

小魚が集まり、それを求めてアナゴもやって来ます。

このアナゴは、冬のカキと並ぶ人気となっています。

アナゴって夜行性って、知ってましたか？ 

漁は夕方にカゴ式のわなを仕掛け、翌朝に引き上げると脂が載ったアナゴが捕れます。

中でも特に「丼」として人気があり、今年は１５軒の飲食店で“アナゴ丼のキャンペーン”を行っています。