過去の放送「金華サバ」12月17日 | 海と日本PROJECT in みやぎ

TBCテレビ　2017年12月17日（日曜日）5：55～6：00放送「海と日本プロジェクト in みやぎ」

年間を通してサバの水揚げが最も多い石巻港。金華山沖で獲れる真サバのうち、大きくて脂乗りがいいものを「金華サバ」と呼びます。水揚げされた真サバのうち、およそ５％しかとれない貴重なものです。地元の飲食店「竹乃浦」ではしめ鯖握りとお造りを紹介。「限られたものしか入ってこないほど、需要もかなりあり、地元にも卸せない」と竹乃浦・阿部さんは語ります。