番組情報

過去の放送「金華サバ」12月17日

宮城県-A029-s01

TBCテレビ 2017年12月17日(日曜日)5:55~6:00放送「海と日本プロジェクト in みやぎ」

 

年間を通してサバの水揚げが最も多い石巻港。金華山沖で獲れる真サバのうち、大きくて脂乗りがいいものを「金華サバ」と呼びます。水揚げされた真サバのうち、およそ5%しかとれない貴重なものです。地元の飲食店「竹乃浦」ではしめ鯖握りとお造りを紹介。「限られたものしか入ってこないほど、需要もかなりあり、地元にも卸せない」と竹乃浦・阿部さんは語ります。

 

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