レシピ①「 太刀魚のトマトソテー」　海プロ×宮城県水産高校 調理研究部×桃屋 コラボ企画 | 海と日本PROJECT in みやぎ

「かんたんレシピ」コンテスト第１位
宮城県水産高校 調理研究部２年　飯盛　叶哉さんのレシピ！

＜太刀魚のトマトソテー＞

【材　料】１人分
■太刀魚切り身　　　　　２切れ
■トマト　　　　　　　　２分の１
■塩・コショウ　　　　　少々
■薄力粉　　　　　　　　少々
■バター　 　　　小さじ　２分の１
■醤油　　　　　　　　　少々
■パセリ（みじん切り）　少々
■オリーブオイル 　　適量
■フライドにんにくバター味 適量 （※桃屋の商品）

【作り方】
①トマトは小角切りにしておく
②太刀魚は塩・コショウ、薄力粉をまぶしオリーブオイルでソテーして、火が通ったらトマトを加える
③トマトが柔らかくなったら塩・コショウ、バターと香り付けの醤油をふる。
④器に盛り付け、スリム葱とフライドニンニクを散らし完成。