レポート

レシピ⑥「ち鯛のお稲荷風」 海プロ×宮城県水産高校 調理研究部×桃屋 コラボ企画

ち鯛のお稲荷風

「かんたんレシピ」コンテスト ヘルシーで賞
宮城県水産高校 調理研究部3年  山内 麗奈さんのレシピ!

<ち鯛のお稲荷風>

【材 料】1人分
■ち鯛     50g
■木綿豆腐   50g
■はんぺん   30g
■冷凍枝豆   20g
■油揚げ    1.5枚分(3個できる)
■塩・コショウ 少々
■辛そうで辛くない少し辛いラー油 小さじ2(※桃屋の商品)

【ち鯛ボイル用】
■水  大さじ1
■酒  大さじ1

【作り方】
①器に、ち鯛、水、酒を入れ、軽くラップをして600wで1分加熱する。
②水切りした豆腐、はんぺんを手で潰し、冷凍枝豆、塩・コショウ、辛くないラー油を加え、味を調える。
③油揚げを半分にカットして、真ん中を開き、②の具材を詰めレンジで1分30秒加熱する。
④トースターで焼き目を付ける(醤油を塗って香ばしくしてもいいです)

使用した桃屋の商品

  1. 辛そうで辛くない少し辛いラー油

【高校生からのワンポイント!】

魚が苦手な人でも食べられるように考えました。火を使わず簡単に作れるので小さな子供とも一緒につくれ、短時間で出来るのもポイントです。

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