レシピ③「ち鯛のトマト素麺」　海プロ×宮城県水産高校 調理研究部×桃屋 コラボ企画 | 海と日本PROJECT in みやぎ

「かんたんレシピ」コンテスト第３位
宮城県水産高校 調理研究部３年　髙橋　七海さんのレシピ！

＜ち鯛のトマト素麺＞

【材　料】１人分
■ち鯛　　　半身（５０ｇ）
■素麺　　　１束

【タレ】
■トマト　小さめ　　半分
■醤油　　　　　　 小さじ２分の１　　　　　
■小葱（小口切り） 適量
■梅ごのみ　　　　 小さじ２

【作り方】
①ち鯛に塩・コショウで下味を付け、ソテーして軽くほぐす。
①トマトを小角に切り、タレを合わせる。
③素麺を茹で冷水でしめ、タレとからめたら、器に盛り、ち鯛を載せて小葱を散らして完成。