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東北の浜辺に春を告げる魚「シロウオ」 | 海と日本PROJECT in みやぎ
レポート
2018.07.28
東北の浜辺に春を告げる魚「シロウオ」
南三陸町で行われているシロウオ漁。
3月下旬から5月にかけて行われている漁で、
南三陸町の春の風物詩にもなっています。
積み上げた石にカゴを仕掛けて、
その中にシロウオが泳いで入ってくる、という仕組み。
海から産卵のために川に上ってくるシロウオ。
踊り食いをするのが一番美味しいよ、と漁師の渡邉さん。
捕まえてすぐのシロウオを食べさせてもらいました。
他にも、天ぷらやお吸い物、卵とじにして食べたりするそうですよ。
踊り食いはぜひ挑戦してほしい！
シロウオ漁をする渡邉さん
シロウオ漁は、海と川の境目「汽水域」で行われる
昔から続く素朴な漁法
シロウオはハゼ科。
間違えられやすいシラウオはサケマス科。
踊り食いに適しているのは断然、シロウオ！
東北の浜辺に春を告げる魚「シロウオ」
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