こんにちは。取材ディレクターの浅田です。
今回は、全国有数の秋刀魚の水揚げ量を誇る町。
女川町のサンマの話題です。
少し前になってしまいますが、9月24日(日)女川で「おながわ秋刀魚収穫祭 2017」が行われました。
例年だと、この時期サンマの水揚が盛んだという
ニュースがあるんですが、今年は・・・例年にない不漁。
“まさか女川にサンマが来ない?”
と収穫祭の開催も危ぶまれましたが、無事に予定通り開催しました。
当日は、お祭りらしく、秋刀魚の炭火焼きを去年より多い1万尾!
つみれ汁を5000食を振舞いました。
地元客も観光客もサンマの収穫を一緒に楽しめるイベントでした。
炭火焼きは、U字校をつなげた炭火焼台に、少しずつずらしながら時間をかけて
焼く独特なやり方です。(このことを「女川ベルトコンベア」方式と言うらしい。)
サンマをおいしい状態で配るためのアイデアです。