全てにこだわりを感じるイタリアンレストラン「ポルターヴォラ」 | 海と日本PROJECT in みやぎ

こんにちは！日に日に夏めいてきていますね。でも仙台は朝晩はまだ少し涼しいんです。。調節が難しい季節。みなさまは、お元気に過ごされていますか？

さて今回は、地産地消をコンセプトに、約３年前にオープンさせた泉区にあるイタリアンレストラン、「ポルターヴォラ」をご紹介します！

港食堂のようなイメージで、地元のものでおもてなししたいという、想いが詰まったレストランなのです！

オーナーの瀬戸さん、以前はホテルのシェフ！その時の経験から、生産者さんとの交流を大切にしているそうです。

そして、生産者さんから聞いた素材の美味しさやストーリーを、お皿に載せてお客様に提供することが、お店の大切なこだわりとなっているのです！

「ポルターヴォラ」のメニューは、毎朝仕入れる最高のタイミングの食材で提供する、おまかせコース３種類のみ！

店内のお花や雰囲気作りにも、とても気遣いとこだわりを感じる「ポルターヴォラ」の詳しい情報は、5月28日の海と日本プロジェクトinみやぎの番組でご紹介します！

生産者の物語を感じるお料理を、ぜひ番組でご堪能ください！